SoyStories — plant base sweetsSoyStories — plant base sweets
SoyStoriesの看板商品 — ワッフルカップにクラフトアイスを盛り付けた一皿

同じテーブルで
「おいしいね」と
言い合えるデザートを。

福岡・薬院の小さなお店から生まれた、
プラントベース クラフトアイスクリーム。
乳・卵・小麦フリー。増粘剤や着色料も不要。

★ HappyCow 5.0Google ★4.7(200件超)最小ロット 4L〜(例: 2L×2個)

01 — Rice Flour Method

「無添加」「ヴィーガン」のアイスは、美味しくない。固くて使いづらい。——飲食店の現場では、そんな声が少なくありません。

米粉をつかった独自製法で、驚くほど滑らかな仕上がり。

一般的な植物性アイスは、乳脂肪分がないため凍結時にカチカチに固まりやすく、大容量になるほど扱いが難しくなりがちです。SoyStoriesは、米粉が持つ自然な保水力と独自製法により、驚くほどクリーミーで滑らかな舌触りを実現。2Lなどの業務用サイズであってもカチカチに固くならず、ディッシャーでスムーズにすくえるため、忙しい厨房のオペレーションに負担をかけることなく、常に最高の状態で提供いただけます。

米粉独自製法によるなめらかなクラフトアイスをカップへ盛り付ける風景
ディッシャー通り抜群・驚くほど滑らかな質感

02 — Japanese Fermentation

ヴィーガンアイスは味気ない。コクがなく、どれも似たような味になってしまう。

甘酒、みそ。日本の発酵素材が、うまみとコクを生む。

ドーナツやワッフルなど、さまざまなヴィーガン&グルテンフリースイーツをつくる過程で出会ったのが、甘酒やみそといった日本の発酵素材でした。乳製品を使わなくても、発酵がもたらす深いうまみと自然な甘みが、クラフトアイスに奥行きのあるコクを与えてくれます。「これ、本当にヴィーガンなの?」という驚きの声は、この発酵の力から生まれています。


03 — Dedicated Workshop

本当に安心して使える? 製造ラインで乳や小麦を扱っていないか、正直不安。

工房で作るのは、ヴィーガン&グルテンフリーのアイスだけ。

私たちの工房では、乳製品・卵・小麦を一切持ち込みません。製造しているのはヴィーガン&グルテンフリーのクラフトアイスのみ。コンタミネーション(意図しない混入)の心配がないから、アレルギーをお持ちのお客様にも、自信を持ってお出しいただけます。

乳・卵・小麦を持ち込まない専用アイスファクトリーでの仕込み風景
乳・卵・小麦フリーの専用工房で製造

Our Story

「こっちのほうが美味しい!」——その一言が嬉しくて、私たちは大きな決断をしました

SoyStoriesの工房・仕込み風景

小さなお店で生まれた感動を、あなたのお店から届けてほしい。

私たちSoyStoriesのミッションは、アレルギーやヴィーガンなど食に制限がある方、素材にこだわる方にとって「ユメミタイ」と思える場所をつくること。

「みんなで一緒に食べられる幸せ」をカタチにするため、福岡・薬院の小さなお店でお客様をお迎えしてきました。そこで生まれた手作りのクラフトアイスは、アレルギーをお持ちの方だけでなく、ノンビーガンのお客様からも「こっちのほうが好き!」「美味しい!」とたくさんの笑顔をいただくようになりました。

この「ユメミタイ」な体験を福岡のみならず、もっと多くのエリアで広げていくために、私たちは小さなお店のキッチンを飛び出し、コンタミネーションのないアイスファクトリー(専用製造所)を立ち上げました。

初めてクラフトアイスを食べる子どもの様子

Episode

「はじめて子どもにアイスを
食べさせることができた」

そう言って涙されたお母さんがいました。

アレルギーのあるお子さんを持つご家族にとって、「みんなと同じものを食べられる」ことは、私たちが思う以上に大きな意味があります。

あなたのお店にも、きっと同じような想いを抱えたご家族がいらっしゃるかもしれません。

5.0薬院のお店 HappyCow 評価
4.7Google レビュー評価(200件超)

“豆乳のソフトクリームが本当に美味しい!ヴィーガンスイーツとは思えないほど濃厚で、子どもも大喜びでした。”

— Google レビュー (ご家族連れのお客様)

“小麦アレルギーがあるので、こういったお店は本当に重宝します。どれを食べても美味しくて、安心して通えるお店です。”

— Google レビュー (アレルギーをお持ちのお客様)

“福岡でこんなに美味しいプラントベースのスイーツが食べられるなんて。県外からでも絶対に行く価値があります!”

— Google レビュー (ヴィーガン思考のお客様)

代表 小南 優作

「食に制限がある方もない方も、同じテーブルで同じデザートを笑顔で囲める——薬院の小さなお店で見てきたそんな『ユメミタイ』な体験を、今度は全国の飲食店様と一緒に広げていきたい。あなたのお店のお客様へ、ぜひこの美味しさを届けてください」

— 代表 小南 優作

Product Lineup

全8フレーバー、乳・卵・小麦 不使用。

すべて乳・卵・小麦・白砂糖不使用。乳化安定剤・増粘剤・着色料も不使用。8種から自由に組み合わせ。和食・洋食・カフェ、どの業態にも合うラインナップです。

Soy stories プラントベース クラフトアイスクリーム全フレーバー
なめらかショコラ

なめらかショコラ

カカオの深い香りと、とろける余韻

甘酒抹茶

甘酒抹茶

甘酒が引き立てる、奥深い抹茶の味わい

ベリーミックス

ベリーミックス

数種のベリーの甘酸っぱさ

ほうじ茶

ほうじ茶

焙煎の香ばしさとやさしい甘み

白桃

白桃

果実感をそのまま閉じ込めた爽やかさ

りんご

りんご

すっきりとした果実の爽快感

バニラココナッツ

バニラココナッツ

ココナッツミルクのまろやかさ

ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツ

鮮やかな彩りとさっぱりした甘さ

2Lサイズの業務用バルク容器
2L バルク
1Lサイズの業務用バルク容器
1L バルク

お店のペースに合わせて、
少量から始められます。

お店の冷蔵庫のスペースに合わせて、1Lと2Lの2サイズをご用意しています。
最小ロット4L(2L×2個、または1L×4個など)から、フレーバーを自由に組み合わせてご注文いただけます。

食品分類氷菓(乳製品不使用のため)
提供形態冷凍(1Lまたは2L)/ 最小4Lから
1Lあたり提供杯数#12ディッシャー(80ml)で約12杯 / #18(50ml)で約20杯
アレルゲン特定原材料8品目(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生・くるみ)不使用。フレーバーにより大豆・アーモンド・もも・りんごを含む
添加物乳化安定剤・増粘剤・着色料 すべて不使用
保管−18℃以下で冷凍保存(賞味期限の表示義務なし)
配送クール冷凍便で全国対応
価格お問い合わせください
Our Promise

「植物性だから仕方ない」——本当にそうでしょうか?

私たちも同じ悩みを抱えていました。だから、ひとつひとつ向き合ってきました。

テクスチャー

時間が経つと固くなりやすい
お米の力で、なめらかさを長く保ちます

提供のしやすさ

冷凍庫から出して少し待つ必要がある
出してすぐ、ディッシャーですっとすくえます

味わい

「植物性だから」という、少しの妥協
ノンビーガンの方も「美味しい」と喜ぶコク

アレルゲン管理

製造ラインの共用によるコンタミの不安
乳・卵・小麦を一切持ち込まない専用工房

原材料のこだわり

乳化剤や安定剤で食感を補正している
乳化安定剤・増粘剤・着色料はすべて不使用

お客様の反応

植物性だと伝えると納得される
「これ、本当にヴィーガンなの?」という驚き

ぜひ、あなたの厨房でこの違いを確かめてみてください。

無料でサンプルを取り寄せる
Value for you

ひとくちのデザートが、
お客様の記憶に残る。

クラフトアイスをきっかけに、あなたのお店の「思い遣り」が、お客様にそっと伝わりますように。

メニューの「顔」になれるデザート

「このクラフトアイス、美味しいね!」——ひとくちの感動が自然と会話を生み、お客様の思い出に残る。そんな、お店の誇りになるようなデザートをお届けします。

「食べられないものがある」を、なくす

アレルギーのある方も、そうでない方も。ヴィーガンの方も、お肉好きの方も。メニューを前に「これは大丈夫?」と確認しなくていい——そんな安心を、ひと皿のデザートから。

廃棄の心配がない、冷凍という安心

冷凍でお届けするため、賞味期限を気にして廃棄する必要はありません。ご注文をいただいた分だけ、大切にすくってお出しいただけます。

「ここにしかない」と言ってもらえるメニュー

一般的な業務用アイスとは一線を画す、米粉ベースの独自製法。「このデザート、他では食べたことがない」——お客様にそう思っていただけることが、お店の個性になります。

価格や納品のペースなど、お店のスタイルに合わせてご相談に乗ります。

まずは気軽に相談してみる
How It Works

導入までの流れ

01

サンプルでお試し

下のフォームからお申し込みください。おすすめのフレーバー6種をサンプルとしてお届けします(商品代無料・クール冷凍便送料着払い)。厨房で味・食感・ディッシャーの扱いやすさをお確かめください。

02

フレーバー・数量を決定

8種から自由に組み合わせ。季節のおすすめもご提案します。最小4L(2L×2本)から、お店のペースに合わせて。

03

届いたその日から、メニューに

クール冷凍便で全国配送。届いたその日からメニューに加えられます。特別な仕込みや専用の器具は必要ありません。

よくいただくご質問

まずは、味を確かめてみてください。

サンプルアイス本体は無料でお届けします。
⚠️ ヤマト運輸 クール冷凍便の送料(着払い)のみご負担をお願いしております事前の購入義務やしつこい営業連絡は一切ございません。

または、フォームから
🚚

【送料のご負担について(必ずご確認ください)】

サンプルアイス(おすすめ6種)の商品代金は無料です。お届け時に発生するヤマト運輸のクール冷凍便送料(着払い)のみお客様にてご負担をお願いしております。ご了承の上、お申し込みください。

サンプル送付先

おすすめの6種をお届け。絶対に入れて欲しいフレーバーがある場合はその旨、ご記入ください。

※ サンプルアイス(6種)は無料です。ヤマト運輸のクール冷凍便送料(着払い)のみご負担をお願いしております。

※ 通常2営業日以内にヤマト運輸クール冷凍便(着払い)にて発送いたします